Minnegoed Cape Red 2019

ODRŮDY
50% Shiraz 50% Pinotage

PŮVOD
Západní Kapsko (Wellington)

INFORMACE O VINICI
Hluboko rozložená žulová půda. Kapkově zavlažovaná vinná réva s oporou, která trvale produkuje hrozny nejvyšší kvality.

VÝROBA
Hrozny byly ručně sklízeny z vybraných bloků vinice. Hrozny byly před mačkáním a rozdrcením a průběhem řízenou fermentací v ocelové nádrži oddělené denní remontáží (přečerpáním)Po lisování ajablečno-mléčném kvašení bylo víno stabilizováno, filtrováno a lahvováno.
ALC – 13,5% obj
TA – 5,57 g / l
pH – 3,6
RS – 4,6 g / l

CHARAKTERISTIKA
Středně plné s aroma tmavého ovoce. Elegantní a přístupné červené víno se zralou švestkou a jemným náznakem kouře dodávají vínu komplexnost a hloubku na patře.

KONZUMACE
Určeno ke spotřebě ihned nebo během příštích 5 let.

PÁROVÁNÍ S JÍDLEM
Podávejte k vašemu oblíbenému grilovanému masa, těstovinám nebo pizze.